Перец фаршированный овощным рататуем
Рецепт приготовления блюда
Ингредиенты:
- Кабачок или цуккини
- лук
- морковь
- болгарский перец
- помидоры
- рис
Способ приготовления:
У болгарского перца аккуратно отрезаем крышечку, вычищаем семена. Остальные овощи нарезаем кубиком и обжариваем на растительном масле до готовности.
Готовый рататуй смешиваем с отварным рисом, фаршируем подготовленные перцы, накрываем крышечкой и ставим запекаться в духовку до полного запекания.